“Мах Импэкс” ХК-ийн Лабораторийн эрхлэгч С.Уянгатай ярилцлаа.
-Сүүлийн үед хэрэглэгчид мах махан бүтээгдэхүүний чанарт онцгой анхаарах боллоо. “Мах импэкс” ХК хүнсний ууган үйлдвэр энэ үед хэрэглэгчиддээ бүтээгдэхүүний чанарын талаар мэдээлэл өгөөч?
-Манай компанийн бүтээгдэхүүний чанарыг найдвартай хангах гол үндсэн нөхцөл нь итгэмжлэгдсэн лабораторитой, үйлдвэрлэл, эрүүл ахуйн зохистой дадлууд болон чанарын удирдлагын тогтолцоог үйл ажиллагаандаа нэвтрүүлсэн, махны салбарт олон жилийн уламжлалтай туршлагатай, мэргэшсэн хүний нөөцөөр бүрэн хангагдсанд оршдог. Түүхий эдийн хяналтын хувьд, мал бэлтгэлийн системтэй, өөрсдөө малаа бэлтгэж үйлдвэрийн аргаар төхөөрдөг. “Мал эмнэлгийн нэгдсэн цахим систем”-д хамрагдсан тул малын суурьт хэрэгжүүлсэн мал эмнэлгийн ажил үйлчилгээний мэдээлэл, гарал үүслийг нь тодорхойлон, мөрдөн мөшгих тогтолцоог хэрэгжүүлэх боломжтой.
-Махаа хэрхэн бэлтгэж, хадгалдаг вэ?
-Манай компани өөрсдийн зооринд мах, түүхий эдээ хадгалж, хадгалалтын үеийн хяналтыг өөрийн итгэмжлэгдсэн лабораторидоо шинжлэн хянадаг. Үйлдвэрлэлийн дамжлагын хяналт нь, Үйл ажиллагаандаа үйлдвэрлэлийн болон эрүүл ахуйн зохистой дадлуудыг хэвшүүлэн, НАССР систем хэрэгжүүлэхийн тулд ССР буюу аюулын эгзэгтэй цэгүүдийг тодорхойлон тухайн цэг бүр дээр хяналт тавьж бүртгэл хөтөлж, лабораторийн шинжилгээ хийж, эрсдлээс урьдчилан сэргийлдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүний хяналт нь, үйлдвэрлэлийн цикл дууссаны дараа бэлэн бүтээгдэхүүнээс итгэмжлэгдсэн лаборатори дээж авч мэдрэхүй, хими, микробиологийн шинжилгээ хийдэг. Үл тохирол, үл нийцэл илэрсэн бүтээгдэхүүнийг борлуулалтад гаргахыг хориглодог. Дотоодын хяналтаас гадна улирал бүр улсын хөндлөнгийн хяналтын лабораторид бүх бүтээгдэхүүний дээжийг шинжлүүлдэг.
-МХЕГ болон холбогдох байгууллагуудаас хүнсний үйлдвэрүүд рүү шалгалт хэрхэн ордог вэ?
-Манай компанийн хувьд СХД-ийн МХГ-аас жилд 2 удаа төлөвлөгөөт шалгалт ирж удирдамжийн дагуу шалгалт хийдэг. Мөн түүнчлэн төлөвлөгөөт бус шалгалт хийгддэг. Эдгээр шалгалтуудаар зөвлөмж өгч биелэлтийн тайланг гаргуулдаг. Харилцагч байгууллагууд болох “Пицца хат”, “CU”, “SSM”, “Шангри-Ла” ,”Лоттерей” зэрэг олон улсын сүлжээ компаниудаас тогтмол аудит орж, үнэлгээ өгч дүгнэдэг. 3 жил тутамд СХЗГ-аас бүх бүтээгдэхүүндээ “Тохирлын гэрчилгээ” авахын тулд хяналт шалгалт хийлгэж, үйлдвэрлэх болон худалдан борлуулах эрхээ олж авдаг.
-Танайх нийт хичнээн ажилтантай бэ?
Манай компани оффис ажилчид 200 гаруй, үйлдвэрийн техник технологийн дамжлагын ажилчид 240 хүний бүрэлдэхүүнтэй үйл ажиллагаагаа явуулж байна. Бид иргэдээ ажлын байраар хангах, цаашлаад ажлын байрандаа өсч дэвжих, мэргэших бүхий л бололцоогоор хангаж ажиллахыг эрмэлдэг. Мөн чанар стандартад нийцсэн бүтээгдэхүүнээр хэрэглэгчиддээ үйлчлэхийг Мах импексийн ажилтан бүр нэн тэргүүний зорилгоо болгож ажиллаж ирсэн.
-Мэдээж үндэсний үйлдвэрлэгч компанийн хувьд цаашид та бүхний үйл ажиллагаандаа хэрэгжүүлэх зорилго зорилт?
-Дэвшилтэт техник, технологийг ашиглан эрүүл мах, махан бүтээгдэхүүнээр гадаад, дотоодын зах зээлийг хангаж, үйлдвэрлэл, үйлчилгээгээрээ хэрэглэгчээ дээдэлсэн, салбартаа манлайлагч байх. Чанар, технологиор салбартаа тэргүүлэгч байхын зэрэгцээ дараах зорилтуудыг хэрэгжүүлэхээр ажиллаж ирсэн. Олон улсын стандартыг хангасан шинэ үйлдвэрийг ашиглалтад оруулах, Мал эмнэлэг эрүүл ахуйн шаардлагыг баримтлан дээд зэргийн чанар, баталгаатай мах, махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, Хүнсний аюулгүй байдлыг хүнс үйлдвэрлэлийн шат дамжлага бүртээ хангаж ажиллах гэх мэт олон зорилго зорилтуудыг тавьж ажиллаж байна.
-Улс орон хөгжих үндсэн суурь үндэсний үйлдвэрлэл мөн үү?
-Үндэсний үйлдвэрлэлээ хөгжүүлж байж улс орон хөгжинө. Мах бол мал аж ахуйн орон болох манай улсын стратегийн гол хүнс. Мах, махан бүтээгдэхүүн хүн амыг уургаар хангах хамгийн чухал хүнс юм. Монгол хүний хоол тэжээлийг махгүйгээр төсөөлшгүй. Ийм учраас үндсэн хүнс болох мах, махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлээ манай орон дангаараа гадны улсын оролцоогүйгээр өөрсдөө хөгжүүлэх ёстой. Ингэж хөгжүүлэх туршлага ч хангалттай бий бөгөөд өөрсдийн мэргэшсэн боловсон хүчин, үндэсний үйлдвэрлэлтэй. Манай компани 76 жилийн түүхтэй ууган үйлдвэр, өдийг хүртэл мах, махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг нэр төртэй гүйцэтгэж, хэрэглэгчийн хэрэгцээ шаардлагыг хангаж байгаагаа бардам хэлж чадна.
Та бүхний ажил үйлсэд амжилт хүсье.
Сэтгэгдэл0
Иргэлзэлгүй авдаг чанартай гэж боддог.
ХОРТ ХАВДАР ТУСНАДАА ЧАНАРГҮЙ
Сэтгэл ханамж 100%
Яг ш дээ одоо тэгж хордож үхэхээ болий доо..угаасаа муудсан махаараа хиам сосиски хииж элдэв амтлагчаар амталж байх шиг байна.үр хүүхдээ бодъё доо.ард түмнийг боддоггүй юм бишүү.ямар жэнко харж үйлдвэрлүүлж байгаа биш.эгч нь элдвийн муудсан мах ингээд л шахдаг байх.
Бүтээгдэхүүнд нь эргэлздэггүй ,чанарын шаардлага хангасан гэж боддог.Байнга худалдаж авдаг.
Ymarch mergjlin huni ug useg alga daa .
Mah impeksees iluu sain uildver bhgui de.Tanaih mah heden %.mah orluulagch heden % hiideg ve.il tod yrij bai.
Хачин л бүтэцтэй ( оффисын -200, техник технологийн -240 ажилчин ажилчидтай гэхээр ) бүрэн автоматжсан юм биш үү? Энд хяналт хариуцсан энэ эрхэм битгий хэл хаалга сахьсан харуул нь ч компаниас хоол иддэг л бол муулах ч үгүйлдээ. Итгэл бол 00, малчдаасаа эм тарианы хорио дууссан хойно шалбалах идэшээ авсан нь ѳлзийтэй болчихжээ гэж бүрэн ухаарсан. Махны үнийг хятадууд тогтоож, тэдний стандартыг та нар мѳрдѳж хооллодог л болчихсон гэж ч олон жил яригдсандаа.
МАХ МАШ БОХИР ОРЧИНД БДГ ЯЛАНГУЯА ХИАМ БИТГИЙ ИДЭЭРЭЙ
Мах импекс олон улсын стандарт хангасан Хиам зайдас бусад бутээгдэхуун нь европын ижил бутээгдэхуунээс илуу Эмээлтэд ченжээс авдаг олон жижиг кампани бий Хятад эзэдтэй гэх мэт Тэднийг шалгахгуйн тулд ундэсний гол уйлдвэрлэгч руу дайрч байна
Энэ хорвоогийн хамгийн зохимжгүй орон гэдэг нь үнэн юм даа. Ард түмэн нь дээд доодгүй муухай хүмүүс.
Мах импексын бүтээгдэхүүнийг авахыг боддог,харин хотын захын дэлгүүрүүдэд байхгүй байдаг,яагаад
Мах Импексийн хиам чанартай,амттай.Би байнга худалдаж авдаг. Эргэлзээд байх шаардлагагүй.Хиаманд дургүй бол авахаа больчих хэрэгтэй.
ene ajilaasaa huugduhgui gesendee mun ch shn mailjiinaa ,tanai hyiamnaas ynz buriin zuil garaad bsniig medeelseer l bj , gevch huchtei n huchgui dardag yos ene ulsad noyolood 30 jil boljee , ene hund buruuguiee!
hetsuul bolson baina bilee. uursduu nyadlaad avbal l zugeer baih. busad ni ch dee. hiimiin horoor l argadag yum bishu ..
Chi bid 2 iin labrotory iin erhlegch ntr gj yu bhavdee bs neg yariltslaga ogch bgan gd buruu harj bgad shinjilgee hiij bga ym shig avhuulchihjee